啟東局開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)禽蛋質(zhì)量安全專項(xiàng)整治

2017-05-31 15:43:29 來源： 江海晚報(bào)

根據(jù)近期食品抽檢監(jiān)測(cè)顯示，禽蛋中抗生素檢出率較高。為確保禽蛋質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康，啟東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于3月20日-5月20日在全市范圍內(nèi)開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)禽蛋質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

一是檢查使用禽蛋作為食品原料的生產(chǎn)加工企業(yè)，檢查內(nèi)容為禽蛋原料進(jìn)貨查驗(yàn)、原料檢驗(yàn)等控制措施執(zhí)行情況；

二是檢查銷售禽蛋的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)，檢查內(nèi)容為禽蛋銷售者是否建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、市場(chǎng)準(zhǔn)入等制度，是否建立銷售溯源臺(tái)賬；

三是檢查餐飲服務(wù)單位禽蛋購(gòu)進(jìn)情況，檢查內(nèi)容為餐飲單位是否嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，是否嚴(yán)格執(zhí)行禽蛋進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度；

四是開展禽蛋專項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)，對(duì)禽蛋批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)禽蛋開展專項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括恩諾沙星、環(huán)丙沙星、硝基呋喃代謝物、氯霉素、氟苯尼考等。

此次專項(xiàng)整治中，啟東市市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查禽蛋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位164家，其中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)37家、食品生產(chǎn)企業(yè)2家、其他食品經(jīng)營(yíng)單位56家、餐飲服務(wù)單位69家，專項(xiàng)抽檢30批次，全部合格，檢查中暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。