南通市食藥監(jiān)局督查高考食品安全保障工作

2017-06-07 16:51:51 來源： 江海晚報網

為切實保障高考期間廣大考生、老師的飲食安全，近期，市食藥監(jiān)局對海門、港閘、崇川等地中考高食品安全保障工作進行了督查。6月5日，市食藥監(jiān)局張兵局長帶領有關工作人員檢查了市區(qū)部分考點學校食堂及考生食宿點的食品安全保障工作落實情況。

督查組一行先后來到南通中學、錦江花園酒店等高考餐飲服務提供單位，詳細了解了各單位高考期間餐飲服務食品安全保障措施落實情況，重點檢查了供餐單位從業(yè)人員健康晨檢制度、原輔材料質量控制、加工制作過程、餐具消毒保潔以及食品留樣等落實情況。督查組要求各高考餐飲服務提供單位要切實落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度，規(guī)范加工操作流程，對自查或監(jiān)管部門提出的風險隱患和薄弱環(huán)節(jié)按要求立即整改到位。

市食藥監(jiān)局對中高考期間餐飲服務食品安全保障工作十分重視，日前印發(fā)了《關于切實做好中高考期間餐飲服務食品安全工作的通知》，對中高考期間餐飲服務食品安全工作進行了全面部署。召開了專題會議進行了動員，落實食品安全責任。組織各地市場監(jiān)管部門開展事前評估和篩選，確保所有供餐單位將存在問題整改到位后方可對考生供餐。各地市場監(jiān)管部門與所有承擔供餐任務的單位簽訂責任狀，嚴格預審把關菜單。各地市場監(jiān)管部門將繼續(xù)嚴格日常監(jiān)管，對考點學校食堂、考生食宿點、供應考生的集體用餐配送單位、學校周邊餐飲單位等進行檢查，及時消除食品安全風險隱患。按照制定的重大活動保障方案，組織保障人員全程駐點保障，確?？忌嬍嘲踩?。而同時，市食藥監(jiān)局食品安全檢測車將為高考食品安全工作全程助力與保駕護航。

6月7日和6月9日，南通市食藥監(jiān)局快檢車開進南通中學和南通第一中學等高考點，對食品進行現(xiàn)場檢測。