啟東成立省內(nèi)首個家宴餐飲業(yè)協(xié)會 試點宴餐監(jiān)管新模式

2017-07-21 15:58:08 來源： 南通食品藥品監(jiān)管

7月17日上午，啟東市家宴餐飲業(yè)協(xié)會舉行掛牌成立儀式，這是江蘇省內(nèi)首個家宴餐飲業(yè)協(xié)會。該協(xié)會由啟東市內(nèi)18家家宴餐飲單位提出申請、由民政局審批、由啟東市工商聯(lián)主管。

啟東市家宴餐飲業(yè)協(xié)會成立后，除履行一般協(xié)會職能外，還將在啟東市工商聯(lián)、市場監(jiān)管局的指導幫助下，承擔全市家宴行業(yè)的食品安全管理職能：

一是宣傳食品安全法律法規(guī)，加強行業(yè)自律和職業(yè)道德建設，推進行業(yè)誠信體系建設；二是加強餐飲行業(yè)規(guī)范，建立健全家宴餐飲業(yè)標準體系，推廣現(xiàn)代化管理方法和經(jīng)營模式；三是督促成員單位開展食品安全風險隱患自查、指導成員單位建立健全食品安全制度；四是對成員單位進行食品安全檢查、督促家宴廚師和從業(yè)人員定期進行健康體檢和開展食品安全知識培訓等。

啟東市家宴行業(yè)協(xié)會的成立，架起了家宴廚師與監(jiān)管部門之間的聯(lián)系橋梁，有利于協(xié)助監(jiān)管部門實行行業(yè)自律，培育餐飲品牌，實現(xiàn)家宴行業(yè)自我管理、自我約束和自我發(fā)展，同時還將在一定程度上克服監(jiān)管部門監(jiān)管力量不足的難題。

目前，協(xié)會已發(fā)展18家餐飲單位會員及400余名個人會員。