啟東強化夏季旅游景區(qū)食品安全專項整治

2017-08-02 16:21:02 來源： 南通食品藥品監(jiān)管

近年來，啟東市旅游業(yè)發(fā)展迅速，尤其是每年夏季旅游旺季，來啟旅游人數(shù)更呈井噴式增長。當前正值盛夏高溫季節(jié)，食品安全風險隱患增加，極易發(fā)生群體性食品安全事件，為提升全市旅游景區(qū)餐飲服務的食品安全水平，嚴防食物中毒事件發(fā)生，啟東市市場監(jiān)督管理局近日召開夏季旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管工作專題會，明確抓好三項措施強化夏季旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管。

一是強化重點環(huán)節(jié)監(jiān)管

重點對旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營者、旅游接待酒店、旅游團隊餐飲提供單位及地方傳統(tǒng)食品經(jīng)營者和鄉(xiāng)村旅游點（農(nóng)家樂）、小餐飲、小攤販等實施綜合治理，取締景區(qū)食品無證經(jīng)營行為，徹底改變臟、亂、差的現(xiàn)象，有效防控旅游食品安全風險。同時，強化旅游食品監(jiān)督抽檢，依法及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并做好閉環(huán)處置。

二是強化應急處置

進一步督促并指導景區(qū)負責人完善應急處置機制，開展食品安全應急處置專題培訓，加強應急值守，各應急處置相關單位健全聯(lián)動機制，提高應急處置水平。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，景區(qū)管理人員能夠及時上報，各應急處置相關單位協(xié)同配合，確保突發(fā)事件得到科學、高效、妥善處理，保障社會和諧穩(wěn)定。

三是強化宣傳培訓

根據(jù)我市沿海夏季旅游為主的實際情況，以預防生鮮海產(chǎn)品食物中毒為重點，加強景區(qū)食品經(jīng)營單位負責人及從業(yè)人員食品安全宣傳教育，普及食品安全基礎知識和禁用、慎用食品常識，對食品加工要求做到蒸熟煮透，防止交叉感染。同時在景區(qū)明顯位置設立食品安全知識宣傳欄，公布12331舉報投訴電話，并運用微信、報紙、電視等媒體發(fā)布景區(qū)食品安全消費警示，引導公眾安全合理消費。