啟東局四項(xiàng)舉措推進(jìn)秋季學(xué)校食品安全檢查

2017-09-11 15:43:48 來源： 南通食品藥品監(jiān)管

為強(qiáng)化新學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，啟東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教育局通過四項(xiàng)舉措深入推進(jìn)秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。

一：強(qiáng)化自查自糾。

督促學(xué)校食堂開展自查自糾，并針對(duì)不符合項(xiàng)制定整改措施和后續(xù)改進(jìn)計(jì)劃，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好開學(xué)前準(zhǔn)備工作。

二：全覆蓋監(jiān)督檢查。

組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查，以清洗消毒、過程控制、索證索票、食品添加劑及食品留樣管理是否規(guī)范等為重點(diǎn)內(nèi)容，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求限期整改，跟蹤落實(shí)整改效果；對(duì)存在違法違規(guī)行為的，依法進(jìn)行查處。同時(shí)還結(jié)合本次檢查，重點(diǎn)檢查上半年通報(bào)的在學(xué)校食品安全檢查中存在的問題是否整改到位，民辦幼兒園軟硬件設(shè)備設(shè)施配備是否到位，并開展學(xué)校食材及餐具監(jiān)督抽檢。

三：推進(jìn)提檔升級(jí)。

深入開展學(xué)校食堂量化分級(jí)評(píng)定工作，確保學(xué)校食堂“A級(jí)”比例達(dá)到40%以上，并積極推動(dòng)學(xué)校食堂按照標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)“標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂”、“明廚亮灶”、“示范學(xué)校食堂”等升級(jí)改造工程，大力探索運(yùn)用“五常法”、“六T法”、“7S”等先進(jìn)管理方式。

四：主動(dòng)上門服務(wù)。

各分局積極組織，為學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并聯(lián)系醫(yī)院體檢車輛上門服務(wù)，為學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，確保學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明持證率和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證持證率達(dá)100%。

此次專項(xiàng)檢查啟東市市場(chǎng)監(jiān)督管理及共出動(dòng)執(zhí)法人員人員395人次，檢查學(xué)校食堂165家，實(shí)現(xiàn)全覆蓋，下達(dá)責(zé)令整改通知書12份，開展學(xué)校食材及餐具監(jiān)督抽檢98批次，培訓(xùn)食品安全管理員和從業(yè)人員480余人次。

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