省食藥局、教育廳聯(lián)合督查崇川區(qū)學校食堂食品安全工作

2018-04-23 16:37:06 來源：

省食藥局、教育廳聯(lián)合督查崇川區(qū)學校食堂食品安全工作

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4月19日上午，省食藥局和教育廳聯(lián)合對我區(qū)春季學校及周邊餐飲服務食品安全工作落實情況進行了督查，市食藥局副局長崔曉勇等陪同檢查。督查組先后抽查了江蘇省南通師范學校第一附屬小學、崇川學校，對其食堂是否持證經營，食品原材料采購是否嚴格落實進貨查驗、索證索票和臺賬登記制度，餐飲具清洗消毒是否徹底，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，食品添加劑是否做到“五專”管理，加工操作場所設置是否合理，加工操作過程是否做到生熟分開，監(jiān)管部門檢查情況等方面進行了督查。督查組對崇川學校的合理布局、規(guī)范化管理、人性化設計的設施設備等先進做法給予了高度肯定，希望能在全區(qū)進行推廣，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督查組當場提出了整改意見。實地檢查結束后召開了座談會，重點討論創(chuàng)建餐飲質量安全示范街區(qū)、示范店和明廚亮灶工作。

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