2015年十大致癌謠言 別在朋友圈傳了

2015-12-05 09:45:17 來(lái)源： 新華網(wǎng)

刮腋毛有患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，地暖致癌，豬肝是解毒器官不能吃……2015年，一條條觸目驚心的“健康提醒”在微信、微博上被頻頻轉(zhuǎn)發(fā)。這都是真的嗎？南京專(zhuān)家總結(jié)了2015年度在朋友圈流傳最廣的十大致癌謠言，逐一辟謠。

謠言1

刮腋毛致癌

有此一說(shuō)：如果剃掉、拔掉或以其他方式去除腋毛，會(huì)阻礙身體里的毒素從腋窩排出。毒素會(huì)儲(chǔ)存在腋下的淋巴結(jié)，形成腫瘤。在微信傳播的這篇文章還提到，幾乎所有乳癌都發(fā)生在乳房外側(cè)上方的區(qū)域，那里正是淋巴結(jié)所在的地方。男人之所以很少得乳腺癌，就是因?yàn)樗麄儾惶暌该?/p>

【辟謠】南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮膚科主治中醫(yī)師劉明珠介紹，刮腋毛只是剃除毛發(fā)在體表的部分，并不破壞毛囊深層結(jié)構(gòu)，因此對(duì)頂漿汗腺的分泌影響也十分有限。刮腋毛不會(huì)影響汗腺的結(jié)構(gòu)，也不會(huì)阻礙排汗。原文聲稱(chēng)幾乎所有乳腺癌都發(fā)生在乳房外側(cè)上方的區(qū)域，因?yàn)檫@是排毒淋巴結(jié)的所在地。臨床上以乳頭為原點(diǎn)，將乳房分為四個(gè)象限，外上象限乳腺癌原發(fā)灶發(fā)病率確實(shí)最高，但美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)對(duì)此的解釋是，這很可能只是因?yàn)樵撓笙奕橄俳M織最多，其發(fā)病比例和乳腺組織在外上象限分布的比例類(lèi)似，和淋巴無(wú)關(guān)。

謠言2

藍(lán)色潔廁塊致癌

有此一說(shuō)：潔廁塊只適合有雙供水系統(tǒng)的國(guó)外樓房，國(guó)內(nèi)幾乎沒(méi)有這樣的供水系統(tǒng)。由于主閥門(mén)和分閥門(mén)沒(méi)有單向止回閥，在負(fù)壓的作用下，帶有強(qiáng)致癌致病的污染水會(huì)反流進(jìn)自來(lái)水系統(tǒng)，引起癌癥等幾十種致死疾病。

【辟謠】江蘇省腫瘤醫(yī)院主任醫(yī)師陳仕林教授介紹，目前還沒(méi)有臨床病例能證明藍(lán)色潔廁塊致癌。這些化學(xué)元素對(duì)于人體的危害，可能還是體現(xiàn)在刺激性上，所以也不建議頻繁或長(zhǎng)時(shí)間接觸這類(lèi)物質(zhì)。

謠言3

口香糖致癌

有此一說(shuō)：口香糖中的天然橡膠雖無(wú)毒，但制作過(guò)程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

【辟謠】口香糖中會(huì)含有一定的添加劑和代糖阿斯巴甜，但南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院口腔科主任周俊波介紹，從理論數(shù)據(jù)分析，一個(gè)人只要不是每天成斤地?cái)z入，就不會(huì)出現(xiàn)安全隱患。

謠言4

玉米油、葵花籽油做菜致癌

有此一說(shuō)：有微信文章援引了一位馬丁教授的觀點(diǎn)，他發(fā)現(xiàn)植物油在高溫烹調(diào)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的醛類(lèi)物質(zhì)，醛類(lèi)物質(zhì)有潛在的毒性，可能導(dǎo)致心臟病、癌癥、癡呆等。該教授發(fā)現(xiàn)，當(dāng)被加熱到180℃一段時(shí)間后，相比葵花籽油和玉米油，黃油、橄欖油、豬油產(chǎn)生的醛類(lèi)物質(zhì)會(huì)少很多，椰子油情況最好，因此他建議不要用玉米油和葵花籽油了。煎炸可以用黃油。

【辟謠】南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副主任中醫(yī)師王東旭說(shuō)，科學(xué)合理食用植物油，一般不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。中國(guó)人的飲食烹調(diào)習(xí)慣和西方有一定差異，后者以煎、炸為主，而中式烹飪方法包括炒、蒸、燉、熘、汆、煮等多種方式，比如急炒、清蒸等方式中，一般不會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間高溫煎炸。需要指出的是，各種油都不建議長(zhǎng)期單一食用，經(jīng)常更換食用油種類(lèi)更有益健康。

謠言5

筷子3個(gè)月不換

可誘發(fā)肝癌

有此一說(shuō)：普通筷子使用3-6個(gè)月后，由于食物、洗滌劑及空氣、餐柜內(nèi)殘留物附著，顏色會(huì)發(fā)生改變。此時(shí)，筷子會(huì)滋生各種霉菌，嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生黃曲霉素，該物質(zhì)已被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。

【辟謠】南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科副主任醫(yī)師劉欣說(shuō)，木質(zhì)和竹質(zhì)的筷子，一定要保證干燥，如果沒(méi)有發(fā)霉而且干凈清潔，不一定非要3個(gè)月就換一批。但是，筷子一旦出現(xiàn)霉斑，就要立即更換。因?yàn)榘l(fā)霉的筷子，有可能被黃曲霉素污染。黃曲霉毒素為致癌物，是劇毒物質(zhì)，對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至致人死亡。

木質(zhì)和竹質(zhì)的筷子應(yīng)定期用沸水煮半小時(shí)，放置在空氣中晾曬干燥再使用。盡量不要把筷子放在密閉空間里，洗筷子時(shí)不要一把抓著用洗潔精猛搓，這樣容易使筷子變粗糙，產(chǎn)生細(xì)小的凹槽、裂紋，導(dǎo)致微生物殘留。

謠言6

癌細(xì)胞愛(ài)甜食

有此一說(shuō)：冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼……往往讓人難以抗拒。糖會(huì)“滋養(yǎng)”癌細(xì)胞，癌癥患者應(yīng)該杜絕糖類(lèi)。

【辟謠】江蘇省腫瘤醫(yī)院主任醫(yī)師陳仕林介紹，“糖”是一種籠統(tǒng)的說(shuō)法，在化學(xué)式的表現(xiàn)上類(lèi)似于“碳”與“水”的聚合，故又稱(chēng)為碳水化合物，這種物質(zhì)在人體消化系統(tǒng)中會(huì)被水解成葡萄糖和果糖。人體所有細(xì)胞都需要葡萄糖來(lái)提供能量，無(wú)論是不好的細(xì)胞（比如癌細(xì)胞）還是正常的細(xì)胞。但是，相對(duì)而言，癌細(xì)胞比正常細(xì)胞生長(zhǎng)得更迅速，對(duì)葡萄糖的需求量更大，所以有人會(huì)誤以為，甜食幫助癌細(xì)胞快速生長(zhǎng)。但是從臨床接診的癌癥患者來(lái)看，并沒(méi)有明顯的偏食甜類(lèi)食物的現(xiàn)象。不能說(shuō)吃甜食就會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)，只要科學(xué)飲食，合理搭配都是可以的。

但是需要指出的是，偏食某一類(lèi)食物與癌癥還是有聯(lián)系的。偏食腌制類(lèi)的食物會(huì)增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)，偏食辛辣刺激類(lèi)的食物會(huì)增加胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，偏食肥甘厚膩類(lèi)的食物會(huì)增加腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

謠言7

地暖致癌

有此一說(shuō)：兒童長(zhǎng)期處于地?zé)峁┡椛洵h(huán)境中，會(huì)導(dǎo)致血液、淋巴液和細(xì)胞原生質(zhì)發(fā)生改變。意大利專(zhuān)家研究后認(rèn)為，意大利每年有400多名兒童患白血病，主要是因?yàn)樗麄兙幼≡诘責(zé)峁┡沫h(huán)境中，受到了嚴(yán)重的供暖輻射。

【辟謠】電地暖的輻射屬于電磁輻射，電磁輻射對(duì)人體影響的關(guān)鍵取決于輻射的量。電地暖雖然屬于電磁輻射，但產(chǎn)生的輻射波頻率只有50Hz。實(shí)際上我們經(jīng)常使用的家用電器都會(huì)產(chǎn)生電磁輻射，如手機(jī)工作頻率900MHz（1MHz=1000000Hz），電腦一般為333MHz，微波爐為2450MHz。因此，擔(dān)心地暖影響人體健康是完全沒(méi)必要的。

謠言8

味精致癌

有此一說(shuō)：味精被加熱到120℃時(shí)，谷氨酸會(huì)變成致癌物質(zhì)焦谷氨酸鈉。

【辟謠】王東旭說(shuō)，100℃溫度加熱半小時(shí)，僅有0.3％的味精生成焦谷氨酸鈉，加熱1小時(shí)才有0.6％的味精生成焦谷氨酸鈉。其對(duì)人體產(chǎn)生的影響微乎其微。所以味精致癌這說(shuō)法不可靠。對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，食用味精并沒(méi)有大問(wèn)題，但是，孕婦和嬰幼兒最好不要吃含味精的食物。此外，醫(yī)生會(huì)建議一些患者低鹽、低鈉飲食，味精最好也不要吃，味精中含鈉，雖然量不多，但也要注意。

謠言9

6號(hào)杯蓋致癌

有此一說(shuō)：每個(gè)塑料容器底部都有一個(gè)三角符號(hào)，類(lèi)似于“身份證”，代表塑料回收標(biāo)志。三角框內(nèi)的數(shù)字從1至7，對(duì)應(yīng)不同材料。6號(hào)杯蓋的材料是聚苯乙烯，也被標(biāo)識(shí)為PS。重點(diǎn)是，這種塑料材質(zhì)在高溫下會(huì)熔解出有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用可能致癌，建議不帶蓋喝。

【辟謠】塑料杯蓋上的數(shù)字對(duì)應(yīng)的是材質(zhì)。根據(jù)國(guó)際癌癥研究中心公布的數(shù)據(jù)看，一個(gè)熱飲杯蓋中苯乙烯單體的遷移量為3.75微克，而一根煙則有20-48微克，香煙遠(yuǎn)比杯蓋危險(xiǎn)。國(guó)際衛(wèi)生和糧農(nóng)組織制定的苯乙烯暫定每日最大容許攝入量為0.04毫克/千克。對(duì)于體重為120斤的人來(lái)說(shuō)，每日最大容許攝入量是2400微克。要達(dá)到這個(gè)危害量，相當(dāng)于每天要飲用約107杯熱飲。

謠言10

不能吃豬肝

有此一說(shuō)：每公斤豬肝含膽固醇400毫克以上，攝入膽固醇太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，同時(shí)肝是解毒器官，會(huì)累積大量黃曲毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。

【辟謠】王東旭介紹，豬肝膽固醇較高，肥胖超重、膽固醇偏高人士盡量不要食用。同時(shí)，豬肝也確實(shí)是代謝解毒器官，但這并不代表不能吃。作為一種天然食物，豬肝中也有大量的營(yíng)養(yǎng)素，特別是鐵，合理食用是沒(méi)有問(wèn)題的。

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