南通市場(chǎng)刀魚(yú)價(jià)格漲幅驚人 一斤崇明刀兩天漲了2000元

2016-03-22 08:43:28 來(lái)源： 江海晚報(bào)

上周，通城市場(chǎng)上刀魚(yú)價(jià)格出現(xiàn)了罕見(jiàn)的大幅拉升，不少商家對(duì)刀魚(yú)價(jià)格的快速上漲感到不可思議，市民更是被一路猛漲的刀魚(yú)價(jià)格驚呆。臨近清明節(jié)，到了傳統(tǒng)吃刀魚(yú)的佳日，未來(lái)一段時(shí)間刀魚(yú)又將呈現(xiàn)怎么樣的價(jià)格變化呢？對(duì)此，記者昨日走訪(fǎng)通城市場(chǎng)進(jìn)行了解-——

上周刀魚(yú)價(jià)格一路"高歌猛進(jìn)"

大約10天前，記者當(dāng)時(shí)來(lái)到端平橋水產(chǎn)市場(chǎng)了解刀魚(yú)的價(jià)格情況。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上的刀魚(yú)絕大部分以崇明刀為主，正宗江刀極其少見(jiàn)，當(dāng)時(shí)2兩左右一條的崇明刀價(jià)格約800元一斤，10天過(guò)去了，記者再次來(lái)到了端平橋水產(chǎn)市場(chǎng)，了解最新的刀魚(yú)價(jià)格。

在余英水產(chǎn)的門(mén)口，老板丁余英正在整理攤位上已經(jīng)為數(shù)不多的崇明刀魚(yú)?！罢媸翘鋸埨?，上周刀魚(yú)的價(jià)格是徹底瘋狂了一把。大約7、8天前，2兩重的崇明刀價(jià)格在900元左右一斤，沒(méi)想到從上周一、二開(kāi)始，崇明刀價(jià)格開(kāi)始猛漲，短短2天的時(shí)間，2兩重崇明刀價(jià)格就要2800元一斤了！”2天時(shí)間價(jià)格漲了近2000元，這種幅度丁余英坦言從業(yè)30多年還從來(lái)沒(méi)有遇到?！吧现?兩重的崇明刀最貴已經(jīng)要4500元一斤了，4兩左右的更加是快6000元一斤了，說(shuō)實(shí)話(huà)價(jià)格漲成這樣非常出乎我們的意料。"在談話(huà)期間，恰好一位市民前來(lái)詢(xún)問(wèn)刀魚(yú)價(jià)格，不過(guò)當(dāng)聽(tīng)到最少也要2000多元一斤時(shí)，這位市民直呼"太貴了"，然后搖了搖頭便走開(kāi)了。

好在從昨天開(kāi)始，崇明刀價(jià)格出現(xiàn)了小幅回落，星期天最新的價(jià)格是2兩重崇明刀在2200元左右一斤，3兩重的在3800元左右一斤，不過(guò)顯然這一價(jià)格對(duì)普通市民而言依然是非常昂貴的。記者又詢(xún)問(wèn)丁余英是否有正宗江刀售賣(mài)，她聽(tīng)后哈哈一笑說(shuō)道，"有是有，但價(jià)格非常貴，2兩重正宗江刀就要4800元一斤，而且量也非常少，基本處于無(wú)貨狀態(tài)。"

清明前價(jià)格可能還會(huì)沖新高

對(duì)于上周出現(xiàn)的刀魚(yú)價(jià)格瘋漲的這一情況，丁余英認(rèn)為原因不外乎三個(gè)：市場(chǎng)需求大、產(chǎn)量極小和可能是最后一年吃上江刀。

"別看上周價(jià)格那么貴，來(lái)我這買(mǎi)貨的人其實(shí)真的不少，你看，今天基本上3兩以上的大刀魚(yú)已經(jīng)賣(mài)的差不多了，只剩下些2兩左右的小刀魚(yú)了。" 丁余英說(shuō)，臨近清明節(jié)，當(dāng)前是市場(chǎng)需求刀魚(yú)最旺盛的時(shí)間，不論是送禮還是自用，買(mǎi)刀魚(yú)的人都不少，因此這也一定程度上助推了刀魚(yú)價(jià)格上漲。"另一個(gè)原因是今年是刀魚(yú)產(chǎn)量的小小年，今年的產(chǎn)量確確實(shí)實(shí)太少了。" 丁余英坦言，今年不論是他們商戶(hù)拿貨還是漁民捕撈，都面臨著沒(méi)魚(yú)的困境，不管是崇明刀還是江刀的產(chǎn)量都非常少，所以很多時(shí)候他們都在搶貨，在這種有價(jià)無(wú)市的情況下，刀魚(yú)價(jià)格自然會(huì)上漲。另外明年起，長(zhǎng)江刀魚(yú)很可能被列入野生動(dòng)物保護(hù)名錄從而禁止捕撈，作為能吃上江刀的最后一年，結(jié)合上述兩種原因，近期刀魚(yú)價(jià)格猛漲也就不足為奇了。

對(duì)于未來(lái)一段時(shí)間刀魚(yú)價(jià)格的走勢(shì)，丁余英也有自己的看法。"我預(yù)計(jì)到本周三、四前刀魚(yú)價(jià)格會(huì)持續(xù)小幅下跌，但到了26、27號(hào)開(kāi)始，刀魚(yú)價(jià)格肯定會(huì)再次猛漲，甚至超過(guò)上周的價(jià)格也完全有可能。"對(duì)于這一預(yù)測(cè)的原因丁余英表示自然是和清明節(jié)有關(guān)，往年清明節(jié)前的最后一周是購(gòu)買(mǎi)刀魚(yú)的最黃金時(shí)間，因此丁余英建議如果市民想在清明節(jié)前買(mǎi)刀魚(yú)，就在本周三之前買(mǎi)點(diǎn)吧。

記者 金帥